2023年8月4日，由中国生物发酵产业协会、我校、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心等联合主办的 “2023第五届全国生物资源提取与应用创新论坛”在上海新国际博览中心举行。来自我校、中国食品发酵工业研究院、哈尔滨工业大学（威海）、齐鲁工业大学、山东科技职业学院等高校及研究机构5名教授、专家在论坛上作主题报告。论坛由中国生物发酵产业协会生物资源提取分会副理事长、新葡的京集团8814浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任毛建卫教授主持。

论坛上毛建卫教授作了《谷类副产物生物资源功能化利用》主题报告，首先介绍了生物经济、大食物观、营养健康时代对生物资源产业、生物资源学科带来的重大机遇；然后他以稻谷加工副产物为例，系统介绍基于低温瞬时技术提取功能性油脂、植物甾醇精制、功能性多糖及蛋白梯度提取技术及其在Pickering乳液产品制备上的应用；并详述了在天然抗氧化剂植酸/植酸钠、神经酰胺、谷物纤维生物吸附剂、谷物细菌纤维素等系列产品等方面的研究工作。

来自全国的企业行业、科研院所、高等院校的专家、技术骨干和企业家等150余人参加了本次论坛，新葡的京集团8814新葡的京集团881430余位师生参加了本次会议。论坛期间大家就技术、装备、工艺、新产品等方面进行了热烈交流。（文：王珍珍 初审：付 阳 终审：路胜利）