主讲人：曹锦轩 教授

时 间：2020年12月17日（周四）10:00

地 点：省农产品加工技术重点实验室三楼学术报告厅

主讲人简介：

曹锦轩，男，1982年5月生，工学博士，宁波大学食品与药学院教授、博士生导师，国家优秀青年科学基金&浙江省杰出青年科学基金获得者，Food Chemistry编委，农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室学术骨干。中国畜产品加工研究会理事，中国食品科技协会青工委委员，浙江省新世纪“151”人才，浙江省高校中青年学科带头人。主要从事畜产蛋白精深加工与肉制品质量控制研究，主持国家自然科学基金项目4项、国家重点研发计划子课题1项。以第一或通信作者（含共同）在SCI源期刊发表论文60余篇（平均IF4.2），副主编教材2部，授权国家发明专利37项（转化8项），荣获教育部高等学校优秀成果一等奖、江苏省科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、浙江省自然科学二等奖各1项。近五年累计评审四十多份SCI期刊稿件300余篇，荣获Trends in Analytical Chemistry、Food Hydrocolloids、International Journal of Biological Macromolecules、Ultrasonics Sonochemistry、Food Research International 等著名杂志杰出审稿人奖(全球Top10%)。

欢迎全校广大教师、学生参加。  

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2020.12.15