龚金炎 男，博士，副教授，1982年2月生，浙江绍兴人，2005 年6 月毕业于华中农业大学，获工学学士学位。2005 年9 月考入浙江大学食品科学与营养系攻读硕士学位，2007 年2 月提前攻读博士学位，2010年6月获得食品科学工学博士学位。2010年7月进入我校任教，主讲“食品化学”、“生物化学”、“食品生物技术”等课程，主要从事农副产品加工、天然产物的分离、纯化与分析，功能性食品开发等领域方面的科学研究工作。目前已主持省青年自然科学基金1项、省级重点科技创新团队自主设计项目1项，参与国家自然基金、国家“十二五”科技支撑项目、国家星火重点计划项目、省级重大项目等10余项，在国内外学术刊物Food Chemistry、Journal of Food Science、LWT-Food Science and Technology、中草药、中国粮油学报等上发表学术论文20余篇，其中9余篇被SCI和EI收录。